HAZIRLAMA SÜRESİ; 35 DAKİKA

 PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA

Malzemeler (6 ki$ilık)

4 hazır yufka

t su bardağı kuru fasulye

I su bardağı sıcak su

I soğan

I1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

1 su bardağı yoğurt

2 çay bardağı süt Tuz, karabiber

HAZIRLANMASI

Fasulyeyi akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirip fasulyeler yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Soğanı soyup yemeklik doğrayın. 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağlı tavada ısıtıp soğanı kavurun. Fasulye, su, tuz ve karabiberi ekleyip tavayı ocaktan alın. Fırın tepsisini 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı ile yağlayın. Birinci yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde tepsiye yayın. Üzerine 3 yemek kaşığı süt gezdirin. Fasulyeli harcın üçte birini yayın, ikinci yufkayı buruşturarak tepsi büyüklüğünde yayın. Süt ve iç malzeme bitene kadar işlemi tekrarlayıp sıralamayı yufka ile tamamlayın. Dışa sarkan yufkayı içe doğru kıvırın. Yoğurt ile 7 kaşık yağı bir kapta karıştırıp böreğin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyip servis yapın.